在植物性天然香料的生产中，传统方法有水蒸气蒸馏法和有机溶剂萃取法，近些年超临界二氧化碳萃取法也逐步应用到香精香料的提取中。
亚临界萃取是利用亚临界流体作为萃取剂，令萃取剂在热力学状态上处于超临界状态的边缘，流体在临界压力和临界温度以下，在密闭、无氧、低压的压力容器内，依据有机物相似相溶的原理，通过萃取物料与萃取剂在浸泡过程中的分子扩散过程，使固体物料中的脂溶性成分转移到液态的萃取剂中，再通过减压蒸发过程将萃取剂与目的产物分离，最终得到目的产物的一种新型萃取与分离技术。亚临界萃取溶剂丁烷和丙烷是法规（中华人民共和国卫生部公告2008年第13号）所允许使用的工业化亚临界萃取溶剂，具有易挥发、溶解性强、临界压力低等优势，所以对于热敏性强的物质可以用亚临界四号溶剂进行萃取。
采用亚临界萃取工艺制取香精香料，与常规水蒸气蒸馏、有机溶剂提取法相比，收率、萃取时间和原料利用率都大大提高，而且其操作温度低，不会影响热敏性物质的天然活性，最重要的是亚临界萃取所得的浸膏经分子蒸馏设备纯化，最终出油率大大超过了前两种提取工艺的得油率。与超临界二氧化碳萃取技术相比，亚临界萃取具有操作压力低、对设备要求较低、一次性投资费用少、萃取剂价格便宜等优点，而两者所得的浸膏经分子蒸馏设备纯化后的得油率相当。
亚临界所得浸膏经分子蒸馏设备纯化分离后制取的净油，气味纯正、色泽淡雅，香气更接近天然花香，且所使用的四号溶剂为食品级，所得的玫瑰油无毒、溶剂残留低。
|
